Fermentointi – luonnollinen tapa optimoida ravintolisän teho

11.9.2022 | PUR toimitus

Living Nutrition on lanseerannut upeita uutuuksia fermentoitujen yrttivalmisteiden tuoteperheeseen. Tässä artikkelissa kerromme ensin mikä tekee fermentoidusta yrtistä erityisen ja lopuksi esittelemme Living Nutritionin tuoteuutuudet.

Fermentoidut ravintolisät – optimoitua ravintoaineiden hyödyntämistä

Viinirypäleistä viiniä, kaalista kimchiä, maidosta kefiiriä ja soijasta misoa. Fermentointi eli hapattaminen on ikivanha tapa säilöä ruokaa ja juomaa. Menetelmää on hyödynnetty ympäri maailmaa eri kulttuureissa jo vuosituhansien ajan. Samalla hapattaminen on luonnon keino parantaa kasvien ravintorikkautta ja muokata kasvin yhdisteet bioaktiiviseen, kehon helposti hyödynnettävään muotoon. Tämä luonnollinen prosessi lisää ruoan hyötyä ravitsemuksellisesti.

Fermentointia on hyödynnetty esimerkiksi säilönnässä, ja fermentoidut kasvit yhdistetään eri kulttuureissa elinvoimaan, hedelmällisyyteen sekä pitkäikäisyyteen.

Miksi keksiä pyörää uudelleen, kun luonto tarjoaa valmiiksi ravitsemuksellisesti arvokkaita ratkaisuja? Living Nutrition on hyödyntänyt tätä luonnon viisautta kehittäessään fermentoidut ravintolisät, jotka koostuvat 100% luomuravinnosta.

Monissa ravintolisissä käytetään erilaisia valmistusmenetelmiä, joiden avulla pyritään saamaan tuotteisiin tiettyjä yhdisteitä tehokkaammin. Living Nutritionin tuotteissa fermentointi on valittu luontaiseksi prosessiksi, jolla kasvin yhdisteet muokkautuvat aktiiviseen ja helposti imeytyvään muotoon. Fermentointi säilyttää kasvin luonnollisen koostumuksen ja mahdollistaa yhdisteiden synergiavaikutukset. Tämä tekee fermentoiduista lisäravinteista monipuolisia sekä tasapainoisia, tarjoten ravinteita keholle luonnollisessa muodossa.

Esimerkiksi Living Nutritionin fermentoitu kurkuma sisältää kurkumiinin lisäksi kymmeniä eri kurkuminoidi-perheeseen kuuluvia yhdisteitä, kuten tetrahydrokurkumiinia, joka täydentää kurkumiinin vaikutusta. On myös osoitettu, että Living Nutritionin fermentoitu kurkuma imeytyy yli neljä kertaa tehokkaammin kuin raaka kurkuma. Kasvien fermentointi tukee samalla kehon hyvinvointia tuottamalla bioaktiivisia ravinteita, joita elimistö voi hyödyntää tehokkaasti.

Fermentoidut luomuyrtit

• Ne ovat valmiiksi esisulatettuja ja keho pystyy hyödyntämään ne helpommin.
• Fermentointi lisää bioaktiivisten ravinteiden, kuten polyfenolien, määrää.
• Synnyttävät tärkeitä solujen välisiä viestimolekyylejä.
• Fermentoidut tuotteet sisältävät entsyymejä, peptidejä, bioflavonoideja ja muita ravintoaineita.
• Yrttien ainesosat ovat tasapainossa ja toimivat synergisesti.
• Tuotteet ovat pakastekuivattuja, mikä säilyttää ravinteet ja mikrobit.

Yhdistelmä perinteitä ja modernia mikrobiologiaa

Hapattamisen ikivanhat reseptit yhdistyvät Living Nutritionin tuotteissa moderniin mikrobiologiaan. Valmisteet on fermentoitu Living Nutritionin itse kehittämällä, ainutlaatuisella kefiiri-kombucha fuusiolla, joka kirjaimellisesti herättää raaka-aineet eloon ja tiivistää niiden terapeuttiset vaikutukset.

Fermentoinnin vaiheet:

VAIHE 1:

Fermentoinnissa käytetään ainoastaan tuoreita raaka-aineita. Jokainen ainesosa on luomusertifioitua, vastuullisesti ja eettisesti tuotettua, GMO-vapaata ja vieläpä biodynaamista aina kun mahdollista. Vesi filtteröidään kahdesti, jonka jälkeen vesi strukturoidaan hyödyntäen Flaskan innovatiivista strukturointimekanismia.

VAIHE 2:

Useiden vuosien huolellisen tutkimustyön tuloksena kehitetty erittäin aktiivinen ja konsentroitu mikrobiviljelmä syntyy yhdistämällä vesikefiirin jyvien ja perinteisen kombucha-viljelmän hyödylliset mikrobit.

VAIHE 3:

Viljelmä lisätään luomuyrttien ja täysruoan sekaan, jota fermentoidaan optimaalisissa olosuhteissa pienissä 10 litran erissä.

VAIHE 4:

Fermentointi kestää kokonaisuudessaan neljä viikkoa. Onnistunut fermentointi edellyttää päivittäistä huolenpitoa ja testausta tarkoin valvotuissa laboratorio-olosuhteissa.

VAIHE 5:

Huolellisesti kontrolloitu pakastekuivausprosessi säilyttää kaikki herkät ravintoaineet, entsyymit ja mikrobit ilman tarvetta lisäaineille. Pakastekuivaus poistaa myös fermentoinnissa syntyneen alkoholin ja minimoi vesipitoisuuden, jolloin lopputuotteesta saadaan tiivis ja ravintorikas.

VAIHE 6:

Viimeisessä vaiheessa fermentoitu lopputuote kapseloidaan ja valmiit tuotteet pakataan lasipurkkiin.

Living Nutritionin uutuustuotteet

Living Nutrition on laajentanut fermentoitujen yrttivalmisteidensa tuoteperhettä useilla uusilla ja tarkoin kehitellyillä tuotteilla, jotka tukevat kokonaisvaltaista hyvinvointia. Tässä muutamia uutuuksia, jotka täydentävät valikoimaa:

• Symbiotic – Fermentoitu maitohappobakteerivalmiste, joka pohjautuu idätettyihin ja fermentoituihin luomusoijapapuihin. Sisältää yli 120 erilaista mikrobikantaa, yhteensä yli 30 miljardia CFU.
• Fermentoitu Shatavari – Shatavari tunnetaan ayurvedassa naiseuden täsmäyrttinä. Sillä on lisääntymiselimistöä suojaava ja ravitseva vaikutus.
• Attention – Ainutlaatuinen fermentoitu luomuyrttivalmiste, joka on suunniteltu tukemaan keskittymistä ja kognitiivista toimintaa.
• Woman – Erityisesti naisten tarpeisiin kehitetty fermentoitu valmiste, joka tukee hormonaalista tasapainoa ja yleistä hyvinvointia.
• LVR-Plex – Fermentoitujen yrttien yhdistelmä, joka tukee maksan terveyttä ja kehon luonnollisia puhdistusprosesseja.

Nämä uudet tuotteet täydentävät Living Nutritionin fermentoitujen ravintolisien sarjaa, tuoden lisää vaihtoehtoja, jotka hyödyntävät luonnon ja fermentoinnin voimaa hyvinvoinnin tueksi.

Living Nutrition tuotteet

Fermentoidut Yrtit-tuoteperhe (entinen Alive) tukemaan fyysistä ja henkistä hyvinvointia.

• Fermentoitu Ashwagandha rauhoittava ja vahvistava adaptogeeni
• Fermentoitu Pyhä Basilika eli Tulsi, vahvistamaan immuniteettia
• Fermentoitu Macahormonitoiminnan tueksi ja tuomaan lisää voimaa sekä energiaa
• Fermentoitu Maarianohdake maksan hyvintointiin ja puhdistamiseen
• Fermentoitu Ruusujuuri antaa energiaa, lisää voimaa sekä kestävyyttä
• Fermentoitu Kurkuma tukemaan immuniteettia sekä nivelten terveyttä
• Fermentoitu Kärsimyskukka luonnollista tukea uneen ja hermostuneisuuteen
• Fermentoitu Sitruunamelissaturvotukseen ja ruoansulatusvaivoihin
• Fermentoitu Valeriaana vuoden 2024 rohdoskasvi auttaa mieltä rentoutumaan ja rauhoittumaan
• Fermentoitu Astragalus tukee henkisestä ja fyysisestä hyvinvointia sekä rasituksesta palautumista
• Fermentoitu Valkosipuli vahvistamaan immuniteettia
• Fermentoitu Shatavari (uutuus!) täsmäyrtti naiseuden tarpeisiin, tukea kuukautiskiertoon

Fermentoidut Sienet-tuoteperhe

Tämä uudenuutukainen tuoteperhe edustaa uusinta innovointia, jota Living Nutrition tekee heikosti imeytyvien ravintoaineiden aktivoinnin parissa.

• Fermentoitu Reishi Spores (lakkakäävän itiöt) – henkikökunnan suosikki, tukee immuniteetin normaalia toimintaa
• Fermentoitu Lion’s Mane (siiliorakas) – toimistotyöläisen salainen ase
• Fermentoitu Chaga (pakurikääpä) – tituleerataan metsien timantiksi
• Fermentoitu Cordyceps (kiinanloisikka) – tunnettiin entisaikaan ”keisarin sienenä”
• Fermentoitu Myco Blend (3 sienen yhdistelmätuote) – tasapainoisesti toimivalle immuniteetille

Yrttisekoitukset

Stressinhallintaan ja aivotoiminnan tueksi:

• Natural Nootropic  – yhdistelmä luonnon älyaineita tukemaan keskittymiskykyä
• Wisdom – yhdistelmä mielen toimintaa kohottavia yrttejä tukemaan henkistä tasapainoa ja hyvinvointia. Sopii mainiosti mm. meditaation tueksi. 
• Tranquillity  – yhdistelmä rauhoittavia yrttejä tukemaan sisäistä rauhaa
• Night Time – yhdistelmä rauhoittavia yrttejä tukemaan unen saantia
• True Adaptogens – yhdistelmä adaptogeenisia yrttejä kehon ja mielen tasapainottamiseen
• Attention (uutuus!) – yhdistelmä kognitiivista toimintaa tukevia yrttejä

Muut yrttisekoitukset:

• Sibo-Go (entinen Candi-X) – yhdistelmä suolistobakteeristoa tasapainottavia yrttejä
• Kef-Flamex – yhdistelmä yrttejä suojautumaan solutason stressiltä
• Woman (uutuus!) – yhdistelmä naisellista hyvinvointia tukevia yrttejä
• LVR-Plex (uutuus!) – yhdistelmä maksaa sekä ruoansulatusta tukevia yrttejä

Your Flora tuoteperhe tukemaan suoliston hyvinvointia

• Your Flora Family (poistuva tuote) – Suunniteltu koko perheen suolistoflooran hyvinvoinnin tukemiseen
• Your Flora Sensitive (piparminttu ja sitruunamelissa) – Suunniteltu herkälle suolistolle
• Your Flora Gold Spice (poistuva tuote) – Suunniteltu ruoansulatuskanavan tueksi
• Your Flora Regenesis (luomu artisokka ja sikuri) – Kun haluat antaa suolistolle erityistä tukea kuuriluontoisesti
• Your Flora Terrain (luomu punajalavan kuori ja aloe vera) – Ruoansulatuskanavan terveyden tueksi
• Your Flora Tranquil (luomu fenkoli ja kamomilla) – Suunniteltu ilmavaivoihin ja turvotukseen
• Symbiotic (fermentoitu ja idätetty luomusoijapapu – uutuus!) – Ruoki rikasta suolistoflooraa

Haluatko lukea lisää probiooteista, suoliston terveydestä tai fermentoinnista?

• Fermentoidut ruoat ruokkivat aivoterveyttä
• Probiooteista symbiootteihin: näin tuet suolistoasi kokonaisvaltaisesti
• Vatsa kuntoon – vinkit yleisimpien ruoansulatuskanavan vaivojen hoitoon
• Postbiootit – mitä ne ovat ja miksi ne kiinnostavat?

Tämä artikkeli on julkaistu ensimmäisen kerran 13.9.2021 ja se on päivitetty 11.9.2024.